盒马猛攻健康课题，持续挖掘“有机”与“供港”基地 

发布时间：2025-09-10 16:00:18 来源：鸿稀鳞绝网 作者：探索

近日，盒马在十周年开放日活动中公布开店计划，健康基地要求在财年内开出近100家门店，课题新增覆盖城市超50个，持续届时盒马鲜生门店数将超过500家。挖掘针对盒马的供港扩张，盒马广佛莞中珠区域商品采销负责人苏香表示，有机盒马“猛攻”健康课题，盒马正在寻求更多“有机”基地和“供港”基地。猛攻

盒马成立于2015年，作为阿里巴巴旗下的课题自营生鲜及日用品的数字化连锁商超，盒马首创线上线下一体化的持续融合模式，通过最快30分钟配送服务，挖掘将鲜活水产、新鲜蔬果和健康食品送达每个家庭中，目前分布在华北、华东、华南、西南等地区的超过50个城市。

阿里巴巴集团2025财年年报显示，截止到2025年3月31日，盒马鲜生门店已超过420家，商品成交总额（GMV）超过750亿，位列国内连锁商超第三名。

针对盒马的扩张，在采购上也有大量需求，盒马广佛莞中珠区域商品采销负责人苏香指出，一是“有机”，从采购经验来说，有机基地属于比较稀缺的资源，盒马希望与更多的有机基地建立长期合作关系，互利共赢，让顾客都能买到优质、健康、安全的农产品。同时，她也补充道，作为平台方，盒马会根据自身消费洞察以及通过国家认监委批准的认证机构对农产品进行有机认证，确保所选产品优质安全。

二是“供港”合作，她表示，对于大湾区的人民来说，供港是农产品质量高的保证之一，消费者会更加信任农产品品质。盒马也正在积极寻求与供港基地合作，拓展供应链，实现双赢。当前，盒马在供港方面，蔬菜水果、预制菜比较多，未来希望在肉禽、鲜花等方面寻求突破。

报告显示，过去10年期间，盒马已建成8个供应链中心、超300个直采基地、8个物流中转仓，供应链网络遍布全国乃至延伸至海外，消费者可以无时差享用各地方美食。盒马也在不断通过源头直采、完善供应链建设的方式，提高生鲜商品的质价比。

据悉，盒马用“更鲜”的标准，重塑各品类商品，先后推出的货架期只有30天的月月鲜大米，保质期只有28天的精酿鲜啤，全程冷链加工、运输的HPP果蔬汁成为盒马畅销爆品。

盒马积极响应国家“体重管理年”倡导，“猛攻”健康课题，给轻食沙拉、三明治做能量认证和标注；开发自有品牌低GI系列新品，扩大覆盖品类范围；与老字号品牌李良济合作推出的养生水系列，把药食同源融入高频消费场景……为消费者提供更多健康商品选择。

盒马CEO严筱磊曾表示，要以“满足消费者日益增长的对美好生活的向往”为使命，继续坚持用户至上的经营理念。如何满足消费者情绪价值，实现“悦己”是盒马自己选择的课题。

今年，盒马上市的一款名为“钱的味道”的香薰礼盒成为2025蛇年春节现象级爆款，于是9.9一支的绣球花、一人食烘焙商品等赋予消费者情绪价值的商品接连出世，许多消费者表示在消费中获得了乐趣和满足。

据透露，近一年，盒马聚焦于关注健康人群的需求，以便捷、悦己为方向，持续提升商品开发和创新能力，让健康商品更合消费者的心意。“很多盒马商品的创意都来自消费者，十年的发展也让我们成长为越来越懂消费者的零售品牌，未来随着加速扩张，我们也将能服务更多的用户，过去持续建设的‘零供共创’的商品开发模式也将能得以充分释放其潜力。”

苏香在接受采访时指出，盒马正大力推出“岭南鲜”商品矩阵，聚焦广东及周边省区的优质农产品及食品，通过供应链整合与品牌化运作，将岭南优品推向全国市场。

据了解，并非所有岭南地域的产品都叫“岭南鲜”，只有非常具有本地特色和差异化风味的商品，才能称为“岭南鲜”，它在不同季节有不同的组合。盒马覆盖广东、广西、福建等岭南地区，深入挖掘相关品类，争取由大湾区推往全国各地，比如在韶关主打的黄金香印葡萄，在柚子季主推的梅州红柚，还有来自东莞的流心燕麦糍......

“我们不仅要做到极致的鲜，还要做到极致的味”，苏香表示，除了生鲜农产品，“广府味”、“潮汕味”、“客家味”三大风味系列也是盒马在大湾区饮食文化的重要方向。“广府味”中的改良猪脚姜、“潮汕味”中的猪油拌鲜麻叶以及“客家味”的酿豆泡等都是盒马推出的特色商品。

通过盒马的全国化供应链，中山石岐乳鸽、东莞流心燕麦糍（东莞传统小吃“雪饼”）等，已成为全国爆款。苏香强调，“我们会坚持让喜欢它的人吃到最正宗的味道”。

目前，盒马已建立起覆盖全国的供应链网络。未来，盒马还将持续挖掘更多区域的优质农产品与食品，通过标准化、品牌化运作，让更多“藏在深闺”的地道风味走上全国消费者的餐桌。

12 月 12—14 日，

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