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    甜!夏日吃瓜,就认伽师瓜

    发布时间:2025-08-18 05:26:37 来源:鸿稀鳞绝网 作者:热点

    甜!甜夏夏日吃瓜,日吃就认伽师瓜 | 疆品上新③_南方+_南方plus

    受访者供图

    开栏语:在新疆的广袤土地上,风物以四季为序自由生长,瓜认伽师瓜将高原的甜夏阳光、大漠的日吃风沙与雪山的融水凝结成独特风味。即日起,瓜认伽师瓜南方农村报特别推出“疆品上新”栏目,甜夏每月精选地道新疆风物,日吃为您溯源产地故事,瓜认伽师瓜呈现绿洲至味,甜夏提供实用指南。日吃敬请垂注。瓜认伽师瓜

    受访者供图

    关于新疆甜瓜的争论,从未停歇——有人信奉“甜即是王道”,有人偏爱爽脆多汁,还有人执着独特香气。而伽师瓜凭借肉厚质细、香甜清脆、汁浓皮薄、营养丰富,让所有争论就此和解,征服“吃瓜群众”味蕾。

    受访者供图

    夏日热浪里,蝉鸣聒噪得让人心烦,总盼着那口直抵心脾的甜。虽说“甜”是新疆瓜果的标签,但伽师瓜的“甜”格外出众,糖度最高可达19度,远超普通甜瓜,让它稳坐新疆甜瓜“头把交椅”,更赢得“天下第一瓜”的美誉。

    受访者供图

    为何这么“甜”?答案藏在伽师瓜的原产地——伽师县。这座位于新疆喀什地区的小城,25万亩瓜田连片,年可产62万吨伽师瓜,居全国单品甜瓜产销基地首位。

    可以说,“甜”是老天爷给的“独家配方”。伽师县地处塔里木盆地西缘最古老、最富饶的绿洲之地,拥有长达3000小时的年光照时长,加之喀喇昆仑山脉的冰川融水浇灌、冲积平原的肥沃土壤与巨大的昼夜温差,让伽师瓜在白天拼命“攒糖”,在夜晚牢牢锁住糖分。

    受访者供图

    刀光划过之处,瓜皮应声而裂,琥珀色果肉泛着光泽,清甜香气瞬间弥漫。这股甜并不单薄,而是带着层次的醇厚。初尝清冽,细品绵柔,咽下后喉间还留着一丝水润,暑气瞬间被冲散。

    甜度爆表的伽师瓜,品牌声量亦不容小觑。据《疏勒地方志》记载,考古学家在挖掘一座南北朝古墓时发现了甜瓜籽壳,经鉴定,籽壳与现代伽师瓜十分相似。到了清朝,穿越千年的伽师瓜,相传是香妃进京时献给乾隆皇帝的“贡瓜”。

    受访者供图

    作为国家地理标志产品,伽师瓜“颜值”与“内涵”同样能打。成熟的伽师瓜呈椭圆形,单瓜以重4公斤左右为标准,底色通体为墨绿色,表皮覆着交错的网纹,粗犷中透着自然的精致。

    这层看似不起眼的网纹,其实是为了锁住水分、抵御风沙练就的“铠甲”,也是伽师瓜糖分充足的有力证明。

    受访者供图

    过去,受限于保鲜技术和运输条件,伽师瓜藏在深闺人未识。近年来,伽师县布局“线上+线下”销售两张网,将伽师瓜发展为乡村振兴的重要产业,广东援疆力量持续开展营销推广,借助“疆品南下 粤品北上”工程,伽师瓜跨越山海,成为大湾区食客的“新宠”。

    如今,新鲜采摘的伽师瓜经质检、称重、包装、装箱后,搭上营销快车一路南下,仅需5天时间便可抵达大湾区。

    受访者供图

    这个夏天,还在为选新疆甜瓜发愁?不妨试试伽师瓜。午后窝沙发追剧,切一盘当零嘴;饭后摆上桌,当解腻水果;野餐时带一份,切开就是全场焦点。论适配度,伽师瓜称得上夏日“万能搭子”。

    受访者供图

    附伽师瓜购买方式

    “疆品南下 粤品北上”线上主平台

    受访者供图

    “疆品南下 粤品北上”线下体验馆

    省级体验馆:广东区域协作消费帮扶产品交易中心

    广州馆:广州市越秀区北京街道广卫路与昌兴街交叉口西南20米

    佛山馆:佛山市禅城区季华五路25号附楼一楼

    东莞馆:东莞市南城区胜和广场A栋102铺

    惠州馆:惠州市市民服务中心智慧停车场临街商铺

    江门馆:江门市蓬江区建设路42号

    肇庆馆:肇庆市端州区供销大厦


    撰文:伍咏言

    来源:南方农村报


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